Le Mas de Carles est un lieu à vivre, existant depuis 1981, implanté dans la garigue, en pleine nature. Quarante personnes y résident, entretiennent le lieu et exploitent la terre. Ils sont aidés par des bénévoles et des salariés.
Les activités sur place comprennent une chèvrerie, des champs à cultiver, de la transformation alimentaire, un élevage de poulets, de la coupe de bois, ...
Le salarié en insertion est d'abord intégré dans une équipe pour travailler au maraichage ou à la fromagerie par exemple. Il est encadré par des permanents salariés. Aucun pré-requis n'est demandé.
Il est accompagné dans ses démarches sociales et d'insertion par un Conseiller en Insertion Professionnelle, qui peut se faire épauler par un psychologue et bien sûr, aider dans l'utilisation des ressources proposées par France Travail.