Son activité
L’atelier Bara’mel de l’association Trajet, agréé Atelier et Chantier d'Insertion (ACI) depuis sa création en janvier 2002, est issu de la volonté commune de Pain contre la Faim et de Trajet de construire un projet commun. Il s’efforce d’apporter une réponse locale à l'inclusion des publics éloignés de l'emploi et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. L’atelier dispose de 32 postes d'insertion ouverts à des publics sans emploi.
Le support facilitant l’insertion des personnes concernées est basé sur une activité de recyclage de pains invendus par une transformation en mouture revendu à la coopérative Terrena spécialisée dans la nutrition animale. Une autre partie du pain alimente un GAEC situé à 20 km de Nantes qui incorpore le pain broyé dans l’alimentation porcine. Depuis sa création, l’atelier Bara’mel a permis le recyclage de plus de 14 000 tonnes de pains invendus sur l’agglomération nantaise. L’atelier permet le recyclage de plus de 4 tonnes de pain par jour et de 1000 tonnes de pain par an.