Cuisinier en restauration collective 1 poste ouvert au recrutement

L’ASEC est une association intermédiaire créée il y a plus de 30 ans. Elle fait partie des structures d’insertion par l’activité économique (IAE) relevant de l’Économie Sociale et Solidaire (ESS).

PARCOURS D'INSERTION
Dans le cadre d’un parcours d’insertion individuel de 2 ans, l’ASEC propose à ses salariés une double action (missions de travail de quelques heures à temps plein suivant les missions et un accompagnement socioprofessionnel) avec un objectif de faciliter leur retour à l’emploi.

TACHES A RÉALISER
Missionné(e) auprès de nos clients, le cuisinier (H/F) sera en renfort et réalisera différentes tâches à savoir :

• Elaborer les menus et préparer les repas (entrées, plats, desserts)
• Veiller à la qualité des plats, (goût, qualité, présentation…)
• Assurer le service des repas
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
• Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire

COMPÉTENCES
- Polyvalence, rigueur, organisation
- Règles d'hygiène/propreté et règles de sécurité

• Niveau CAP Cuisine : maitrise des techniques culinaires et de la méthode HACCP
• Être en situation régulière (validité du titre de séjour supérieure à 2 mois)
• Avoir sens de l’organisation et être autonome
• Comprendre et se faire comprendre en français (IMPÉRATIF)
• Habiter de préférence dans la Boucle nord 92.