Reponsable d'office en restauration collège
Actions rapides
Informations générales
- Type de contrat CDD d'usage
- Nombre d'heures par semaine 35h / semaine
- Localisation du poste Saint-Denis - 11
Description du poste
◦Superviser la préparation et la distribution des repas.
◦Encadrer l’équipe de cuisine et de service.
◦Contrôler la qualité des repas, l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP).
◦Gérer les stocks, approvisionnements et commandes.
◦Organiser la répartition des tâches et les plannings.
◦Accueillir et informer les usagers (élèves, personnel scolaire).
◦Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Profil recherché et prérequis
◦ Connaissance des règles d’hygiène et sécurité (HACCP).
◦ Gestion des stocks et des approvisionnements.
◦ Organisation du service en restauration collective.
• Compétences transversales :
◦ Rigueur, sens de l’organisation.
◦ Capacité à encadrer une petite équipe.
◦ Bon relationnel avec les élèves et le personnel scolaire.
◦ Réactivité et gestion des imprévus.
• Formation/expérience :
◦ CAP/BEP/Bac/BTS pro en hôtellerie-restauration, ou expérience confirmée en restauration collective.
◦ Expérience en encadrement appréciée.
- 9 Chemin des Poulies, 93200 Saint-Denis
- contact@servicesperso.org
- 01 49 17 10 21