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Mise à jour le 09/03/2026

BOCUHER/BOUCHERE

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Informations générales

  • Type de contrat Contrat de mission intérimaire
  • Nombre d'heures par semaine 35h / semaine
  • Localisation du poste Les Abymes - 971

Description du poste

MISSIONS PRINCIPALES
 Passer les commandes de viandes
 Réceptionner les viandes et en contrôler la qualité
 Gérer les stocks et le bon entreposage des pièces dans la chambre froide
 Préparer les pièces : désosser, découper, dénerver, ….
 Conditionner les pièces de viande
 Composer sa vitrine de vente, valoriser ses produits
 Accueillir la clientèle, la conseiller et la fidéliser
 Assurer le suivi du bon fonctionnement des outils de production et d’emballage
 Entretenir son espace de vente, son poste de travail et son matériel

Profil recherché et prérequis

Compétences techniques
 Maitriser les techniques de désossage, découpe de viande, mode de cuisson des aliments, ficelage des viandes, techniques de transformation des viandes…
 Connaitre les différents types de viandes
 Connaitre les règles de stockage des produits alimentaires
 Savoir manier avec adresse les outils de découpe et de préparation (couteaux, hachoirs, …)
 Maitriser et appliquer avec rigueur les règles d’hygiène (nettoyage des outils et de l’environnement de travail) et de sécurité alimentaire

Qualités
 Rigoureux, méticuleux et précautionneux
 Rapidité et qualité d’exécution
 Goût du contact et très bonnes relations commerciales

L'ajout du Curriculum Vitae (CV) est fortement recommandé pour que la candidature soit étudiée par le recruteur.
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