Agent / Agente de restauration collective

Ergos Réunion, agence d'insertion et d'emploi recherche des agents de restauration polyvalents H/F sur le secteur Nord et Est de l'île.

Mission principale :
Vous participez à la préparation, à la mise en place et au service des repas du midi, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos tâches :
- Participer à la préparation des plats selon les consignes et fiches techniques
- Réaliser les tâches de préparation : épluchage, découpe, assemblage, mise en portion
- Assurer la mise en place avant le service du midi
- Participer au service des repas si nécessaire
- Respecter strictement les règles d’hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité
- Effectuer le nettoyage et la désinfection du matériel, des plans de travail et des locaux
- Participer à la gestion des stocks et au rangement des denrées alimentaires
- Appliquer les procédures internes et contribuer au bon fonctionnement de la cuisine