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Mise à jour le 02/03/2026

Poissonnier

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Informations générales

  • Type de contrat Contrat de mission intérimaire
  • Nombre d'heures par semaine 35h / semaine
  • Localisation du poste Marseille - 13

Description du poste

**EXPERIENCE SIGNIFICATIVE EXIGEE EN POISSONNERIE
**

  • Le poissonnier est un artisan de la mer qui sélectionne et prépare les meilleurs produits aquatiques pour ses clients.
  • Sélectionne et achète des poissons, crustacés et mollusques auprès de fournisseurs ou de pêcheurs locaux
  • Prépare les produits de la mer pour la vente, en les nettoyant, les filetant et les présentant de manière attrayante
  • Conseille les clients sur la fraîcheur des produits et les meilleures méthodes de préparation
  • Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de manipulation des produits
  • Peut réaliser des préparations spéciales ou des plats cuisinés pour répondre aux demandes spécifiques des clients
  • Gère les stocks et l'approvisionnement pour assurer la disponibilité des produits tout en minimisant les pertes

Profil recherché et prérequis

• Ouvrir des coquillages et crustacés
• Préparer le poisson pour la conservation
• Nettoyer les poissons et les crustacés
• Trier les poissons et effectuer leur préparation
• Gérer l'approvisionnement en produits frais
• Gérer les stocks de produits de la mer
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une
livraison
• Assurer la fraîcheur des produits exposés

L'ajout du Curriculum Vitae (CV) est fortement recommandé pour que la candidature soit étudiée par le recruteur.
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