CUSINIER (H/F) 1 poste ouvert au recrutement

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) cuisinier H/F pour intervenir directement auprès
de nos clients (structures, événements, prestations traiteur). Vous travaillez en autonomie sur site et
participez à l’ensemble de la production culinaire, avec une réelle liberté dans la création des recettes.
Vos missions principales
- Élaborer et proposer des recettes avec autonomie
- Concevoir des menus adaptés aux besoins des clients
- Préparer des plats (cuisine traditionnelle, cuisine du monde, traiteur)
- Réaliser les sauces et maîtriser les modes de cuisson
- Préparer des buHets et prestations traiteur
- Gérer les stocks et les quantités
- Assurer la conservation des aliments et le respect de la chaîne du froid
- Appliquer les normes HACCP
- EHectuer le conditionnement des produits
- Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection
- Utiliser le matériel de cuisine en sécurité (couteaux, hachoirs)
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
- Présenter les plats aux clients
Le poste implique une relation directe avec les clients, nécessitant aisance et sens du service.