Ouvrier de préparation de légumes biologiques

Objectif principal du poste :
Prépare les légumes en relation avec les fiches techniques produits finis, en respectant les
procédures de fabrication.

Missions générales du poste :
En relation avec le Responsable d'atelier, il transforme les produits en respectant les règles de
sécurité personnel et produit.
Assure le lavage, l'épluchage, la découpe et le conditionnement des légumes

I- Activités et tâches principales relatives au poste :
Vérifie la conformité de la matière première mise à sa disposition
Lavage, épluchage, désinfection, taillage des légumes en respectant les fiches de procédures
Utilise du matériel et en vérifie son bon fonctionnement
Assure la mise en route, l'arrêt et le nettoyage du matériel
Assure l'identification et la pesée des produits à chaque étape de la transformation
Assure la traçabilité des produits
Respecte les procédures hygiène et qualité
Assure le nettoyage et la désinfection de l'atelier
Signale toute anomalie

II-Conditions de travail :
Travail en équipe, en zone légèrement humide et tempérée
Temps de travail : hebdo 26 heures annualisées. Soit fluctuation possible entre 26 et 35 heures
hebdomadaire en fonction de l’activité

Moyens nécessaires :
Différentes machines nécessaires à la préparation du produit

III- Positionnement du poste
Sous la responsabilité du Responsable d'Atelier

IV- Compétences requises
Savoir
Connaissance des différents légumes
Maîtrise de l’expression écrite et orale

Savoir-Faire/Savoir-Etre:
Savoir travailler en équipe
Savoir s’organiser et gérer les priorités
Savoir s’adapter à différents interlocuteurs
Savoir gérer et suivre une procédure, être méthodique
Prévoir vaccination Anti-tétanos

Si Permis de conduire, Merci de vérifier la validité