Livreur de repas aide de cuisine

Fiche de poste livreur de repas en CDDI (fiche ROME N4105)

C’est un spécialiste des livraisons de repas à domicile qui organise des tournées pour répondre aux besoins des particuliers mais aussi des entreprises. Il est véhiculé et intervient dans une zone géographique précise, proche de la cuisine, située 15 rue du Japon, à Toulouse.

Rémunération et condition de travail

SMIC 26 heures/semaine

Les salariés en contrat à Durée Déterminée d’Insertion bénéficient dans l’entreprise des Accords Collectifs NEXEM (congés payés, conditions de travail identiques entre salariés permanents ou non) et de l’application du protocole n°147 du 4/06/2008

Fonctions

Le livreur de repas à domicile réceptionne d’abord la commande, la transmet à l’encadrant technique de la cuisine, prépare les justificatifs de paiement pour le client, enregistre la facture ainsi que le lieu de livraison.
Une fois la préparation des repas finalisée, il charge avec précaution les sacs contenant les plats dans son sac isotherme, enfourche sa bicyclette, et se rend à l’adresse indiquée par le client. Il livre par la suite les produits alimentaires convenus et reçoit, en échange de cette prestation, le paiement défini à l’avance entre les deux parties.
Il aide également l'équipe du restaurant pour la mise en place de salle, le service, les encaissements et la plonge.

Qualités

Précis et organisé, le chauffeur livreur des repas à domicile est méthodique et prévoyant. Il s’assure de posséder tous les détails nécessaires pour réaliser dans des conditions optimales sa mission. Il est aimable et accueillant, qualités indispensables dans le domaine commercial.
Il a le sens de la ponctualité et est responsable pour s’assurer du bon fonctionnement de son matériel (vélo, sac isotherme…). Il respecte le port des « EPI » (Casque, Gilet jaune…)

Accès à l’emploi métier

Cet emploi métier est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle, aux personnes éligibles aux contrats aidés (parcours d’insertion). La maîtrise du Français (lu, écrit…), une bonne condition physique et la pratique du vélo en condition de circulation urbaine sont obligatoires.

Conditions d’exercice de l’activité

L’activité de cet emploi/métier s’exerce pour le compte de l’association « Le relais », en relation avec l’atelier de restauration, les clients, sous la responsabilité hiérarchique de la Direction, des Conseillères en insertion professionnelle, du Chef de service technique, de l’encadrant technique, Chef de cuisine.
Elle s’exerce de 9 h à 15 h le lundi et de 10h à 15h du mardi au vendredi.
L’activité s’effectue en zone de trafic (arrêts fréquents, stationnement urbain…) et peut impliquer la manutention de charges lourdes et encombrantes.

Compétences de base

Savoir- faire :
• Vérifier des documents de livraison (si la commande est prise par une autre personne)
• Définir un itinéraire en fonction des consignes de livraisons
• Préparer le véhicule, repérer le parcours et prévoir les aléas
• Charger des marchandises, des produits
• Livrer une commande
• Actualiser les données de suivi de la livraison ou de l’enlèvement sur un support numérique ou manuscrit
• Réaliser l’entretien du matériel
Savoirs :
• Maintenance de véhicules (bicyclettes)
• Méthodes de plan de tournées
• Lecture de plan urbain
• Utilisation de matériel de navigation (GPS)
• Techniques d’inventaire
• Procédures d’encaissement (CB)
• Réglementation du transport de repas
• Principe d’inertie des masses d’équilibrage des charges
• Techniques d’arrimage
• Gestes et postures de manutention
• Règles de conduite et de sécurité routière
• Principes de la relation client
Compétences spécifiques
Savoir faire
• Livrer des plateaux-repas à domicile
• Enregistrer les données d’une commande
• Présenter les caractéristiques d’un produit
• Réglementation du transport de nourriture
• Conduire un véhicule (bicyclette) vers son lieu de livraison
Savoirs
• Argumentation commerciale
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Environnement de travail

Structure
• Association, structure d’insertion par l’activité économique

Secteur
• Restauration

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