Aide de cuisine en EHPAD 2 postes ouverts au recrutement

L'aide de cuisine en EHPAD du chantier d'insertion aide à la prévision, l’organisation, la préparation des repas et à les adapter en fonction des régimes spécifiques en liaison avec le directeur adjoint et médecin coordonnateur.

Ses missions :
- Aider à préparer les repas des personnes âgées
- Aider au contrôle qualitatif et quantitatif des denrées alimentaires
- Aider au contrôle des stocks
- Aider à la prévision des menus
- Aider à l’entretien du matériel et des lieux (cuisine) dans le respect de la norme HACCP conformément aux dispositions réglementaires
- Aider à la mise en œuvre du Plan de maîtrise sanitaire
- Peut être amené à aider à préparer les commandes, à assurer le suivi des achats dans le cadre des marchés publics

26 heures hebdomadaires en Contrat à Durée Déterminée d’insertion (CDDI) dont :

• 21 heures en activité professionnelle réparties entre le Lundi et le Jeudi :
- 7h30 - 14h30 sur 3 jours à déterminer
Ces horaires sont suceptibles d'être modifiés

• 5 heures de regroupement et accompagnement socioprofessionnel :
- Vendredi : 9h00 – 12h00 et 13h30 – 15h30

Possibilité de modification de l'horaire en fonction du planning.