Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

LES MISSIONS

Dans le cadre d’un travail d’équipe, dans lequel vous devrez respecter l’organisation du travail prévue, mais également faire preuve d’initiative pour soutenir vos collègues, vous serez amené à (selon le planning des taches définies quotidiennement) :

1- Participer à la réalisation et au service des repas en assistant les chefs cuisinières dans leur travail :
• Réception, contrôle et rangements des marchandises,
• Déconditionnement et conditionnement de denrées alimentaires fragiles ;
• Epluchage, découpe et cuisson des légumes, viandes, volailles et poissons ;
• Utilisation des appareils de cuisson (réchaud à gaz, four sec, friteuse)
• Service des plats chauds et boissons pour ventes sur place et à emporter
• Encaissement des clients

2- Réaliser la plonge (manuelle et lave-batterie)

3- Assurer le nettoyage et l'entretien réglementaire des matériels et des locaux, dans le respect du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS)

Dans le cadre du contrat CDDI, vous devrez impérativement respecter :

• Les pratiques et gestes d’hygiène et de sécurité prescrits et expliqués par les responsables ;
• Le suivi des différents protocoles et affichages en cuisine ;
• Les temps de formation et d’accompagnement individuels et collectifs (ces actions sont obligatoires puisque prévues dans le contrat de travail et réalisées sur temps de travail).

PRE-REQUIS

• Résider ou domicilier à Paris (75) - Dérogation possible : BPI, PPSMJ, RQTH
• Motivation pour le travail en restauration collective
• Bonne maitrise de la langue française à l’oral
• Disponible pour travailler le samedi
• Expérience dans la restauration bienvenue
• Pas de contre-indications médicales au travail en restauration collective (supporter la station débout, les produits chimiques, les variations de températures ainsi que le port de charges lourdes…)

CONDITIONS SALARIALES

• Lieu : 116 Rue de Crimée - 75019 PARIS
• CDDI 8 mois initial
• 26h / semaine - 4 à 5 jours par semaine
• Horaires variables
• Travail le samedi
• Convention collective "Atelier et chantier d'insertion"
• Salaire mensuel brut : SMIC soit 1 312,61 € brut au 01/02/2024