Commis en chocolaterie

Au sein d'un laboratoire de production artisanal, le commis en chocolaterie apprendra à effectuer toutes les tâches liées à la production, l’organisation et le nettoyage d’une chocolaterie, de la production à la préparation des commandes, voire le pilotage de petites production en autonomie :
 Production de chocolat selon les commandes (moulages, tablettes, bonbons etc.)  Lecture des bons de fabrication
 Préparation de commandes  Rangement des économats  Réalisation des inventaires de matières premières, emballages et matériel  Nettoyage des locaux, équipements, ustensiles et matériel dans le respect des normes
d’hygiène
 Possibilité d’organisation de petites productions en autonomie

Prérequis pour ce poste :
 Projet professionnel en chocolaterie, pâtisserie ou restauration
 Goût pour le chocolat
 Volonté de travailler au sein d’une équipe et de s’inscrire dans une démarche
d’insertion globale (notre entreprise étant une préparation à l’emploi durable)
 Respect de la hiérarchie
 Ponctualité et assiduité
 Respect du matériel et des locaux  Bonne condition physique pour le travail en station debout et en zone froide
 Hygiène personnelle convenable
 Résident(e) de la Boucle Nord de Seine (Asnières-sur-Seine, Bois-Colombes, Clichy-la-Garenne, Colombes, Gennevilliers ou Villeneuve-la-Garenne)
 Candidat inscrit à POLE EMPLOI et être éligible à l’activité par l’insertion économique (IAE)
 Activité saisonnière ; nombreuses heures supplémentaires avant Noël et Pâques