OPERATEUR DE PRODUCTION LEGUMERIE F/H

Transformer le légume brut en produit emballé et prêt à l’emploi, en maintenant l’hygiène et la qualité
Poste en station debout
Temps pleins (35h) : 7h / 14h30
Les horaires sont susceptibles de varier en fonction de la production

Démarrage janvier/février 2026

**Activités
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Travail en zone « sale » :
* Nettoyer les légumes dans la plonge
* Ebouter les légumes
* Eplucher les légumes à la main ou à l’aide de l’éplucheuse
* Travail en zone « propre » :
* Réaliser la découpe des légumes à l’aide d’un coupe-légumes, selon les procédures en place
* Réaliser les mélanges de légumes selon les recettes
* Emballer les légumes en barquettes ou en sacs et les mettre sous vide
* Etiqueter tous les produits finis

Nettoyage :
- A chaque fois que nécessaire, nettoyer le poste de travail et l’environnement selon la procédure de nettoyage et désinfection

Documents :
* Remplir convenablement tous les documents de traçabilité (ordres de fabrication, registres)
* Communiquer efficacement toute information importante ou tout problème et signaler toute non-conformité

Le plus ?

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