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CHEF CUISINE

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Informations générales

  • CDD d'usage
  • Gap (05)

Description du poste

Définit, met en oeuvre et supervise la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) d'un établissement de restauration, selon les normes d'hygiène et de sécurité
alimentaires, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires. Contrôle et coordonne les activités d'une brigade.
Peut créer des recettes culinaires.
permis obligatoire

Profil recherché et prérequis

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Hautes-Alpes Emploi Relais (HAER)

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