Salarié(e) polyvalent(e) Aide marîcher(e), chauffeur livreur véhicule utilitaire léger, aide de cuisine, agent d'entretien des locaux

Fiche de poste : Salarié(e) polyvalent(e) JARDIN DE COCAGNE «maraîchage bio, transformation alimentaire, logistique et transport»

Il (elle) occupe son emploi en vue d’une insertion sociale et professionnelle ; son activité peut s’exercer en intérieur (atelier), comme en extérieur (sur le site ou autres terrains du territoire), et sur le département pour les salariés effectuant les livraisons et ou marché.
Cet emploi est accessible sans condition particulière de formation ou d’expérience préalable.

• Préparation des semis et cultures
• Travail des terrains manuellement et mécaniquement
• Récoltes fruits et légumes
• Conditionnement, stockage
• Préparation des livraisons
• Livraisons
  ATELIER DE TRANSFORMATION ALIMENTAIRE
• Conditionnement des fruits
• Broyage
• Pressage
• Filtrage
• Pasteurisation
• Embouteillage
• Stockage
• Etiquetage

ATELIER CONFITS - CONFITURES ET COULIS
- Conditionnement des fruits et légumes
- Transformation selon l'application d'un cahier de recette et les règles sanitaires

VENTE SUR SITE ET EN MARCHES
- Accueil physique et téléphonique des clients
- Conduite du véhicule
- Préparation étale
- Préparation et conditionnement des légumes et fruits pour la vente
- Tenue de caisse
- Etablissement des factures client

ENTRETIEN DES LOCAUX ET DES MATERIELS
- Respect des consignes de sécurité en rapport avec chaque lieu et matériel
- Entretien des locaux
- Entretien des matériels de transformation après chaque utilisation.

COMPETENCES :
•Technicité acquise ou à acquérir :
- Exécuter un travail en fonction des consignes sous la responsabilité d’un(e) Encadrant(e) ou d’un(e) assistant(e) technique
- Préparer, entretenir et ranger le matériel
- Conduire un tracteur avec une autorisation correspondante
- Utiliser une tondeuse, une débroussailleuse, un motoculteur, une motobineuse ou tout autre matériel agricole après autorisation
- Utiliser le matériel adéquat en fonction de l’activité (récolte, semis, plantation, etc).
- Accueillir les clients, répondre à la demande en utilisant la fiche de prix, le facturier, la balance, etc…
- Préparation des cultures et des semis en fonction du cahier des charges bio.
- Mener à bien une recette en tenant compte des proportions, des règles d’hygiène et de sécurité
- Préparer les fruits et légumes à la vente ou au stockage en fonction des caractéristiques de chacun.
- Entretenir son poste de travail et les locaux de travail en état de propreté
- Préparer et installer un étal pour la vente directe sur site ou sur marché.
- Laisser les chantiers propres.
- Conduire les véhicules de transport de personnes et de marchandises avec l’autorisation correspondante.
- Participer aux activités des autres chantiers en fonction des besoins.

•Traitement de l’information :
- Respecter le règlement intérieur, notamment les horaires
- Respecter les procédures, les consignes de travail et de sécurité.

•Communication, relation de travail en équipe, autonomie et responsabilité :
- Respecter les autres, l’environnement, l’outil de travail…
- Travailler en équipe - S’adapter aux changements d’équipes, de rythmes, de publics rencontrés au cours des chantiers
- Faire preuve de discrétion, d’autonomie, d’initiative et de sens des responsabilités
- S’engager à rechercher un emploi ou à suivre une formation qualifiante.

•Contribution, raison d’être de l’emploi :
- Participer à la réalisation des actions du chantier
- Respecter les délais de réalisation
- Contribuer au bon fonctionnement du chantier et à la bonne image de la structure.