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A Mazères - Employé / Employée de restauration collective - Production chaude

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Informations générales

  • Type de contrat CDD insertion
  • Nombre d'heures par semaine 26h / semaine
  • Localisation du poste Mazères (09)

Description du poste

Alternance postes polyvalence / Production chaude
Polyvalence : Plonge, légumerie, nettoyage des locaux
Production chaude :
Effectuer les pesées, grammage, allotage pour les différents clients
Compter les portions individuelles (entrées, fromages, desserts)
Transvaser les productions dans les récipients adaptés
Remplir les documents de traçabilité
Respecter les procédures HACCP
Effectuer le nettoyage de la cuisine et des outils de production (fours, sauteuses, cellules de refroidissement)
plaquer les produits

Profil recherché et prérequis

Lecture et écriture du français
Port de charge
Station debout

Assoc herisson bellor

  • Rue de l'Escabelle, 09270 Mazères
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