Agent de restauration H/F

1 poste ouvert au recrutement

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Informations générales

  • Contrat de professionalisation
  • Bordeaux - 33

Description du poste

Missions au sein d’une cuisine collective partenaire engagée auprès de BIC :

  • Planifier les repas
  • Gérer les commandes d’approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
  • Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
  • Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base…)
  • Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
  • Appliquer les procédures de la démarche qualité
  • Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
  • Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
  • Appliquer les consignes des projets d’accueil individualisés,
  • Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels

Compétences (formation assurée dans le cadre du parcours) :

Titre professionnel « Agent de restauration »

  • Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…),
  • Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire,
  • Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
  • Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,
  • Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux.

Horaires :

En entreprise du lundi au jeudi de 6h45 à 14h30 et en formation le vendredi de 9h à 17h

Type de contrat :

  • Période de test de 2 semaines suivi d’un CDD de 9 mois
  • Rémunération : SMIC 35h + prime
  • Début du contrat : dès que possible

Localisation :

  • Du lundi au jeudi : entreprise sur le territoire de Bordeaux Métropole
  • Vendredi : formation à Bordeaux Lac

Profil recherché et prérequis

  • Dynamisme et polyvalence
  • Goût du travail en équipe
  • Envie d’apprendre
  • Maîtrise du français (lu, écrit, parlé)

L'ajout du Curriculum Vitae (CV) est fortement recommandé pour que la candidature soit étudiée par le recruteur.

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Bordeaux Inter Challenge


  • 174 Rue Lecocq, Résidence le Quercy, 33000 Bordeaux
  • accueil@asso-bic.com
  • 05 56 48 50 50
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