Cuisinier

Au sein d'une brasserie, et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous préparez les plats, selon un menu définit par le chef de cuisine.

Savoirs faire requis:

• Eplucher et émincer les légumes,
• Flamber les volailles, préparer les viandes
• Cuire les fonds de tarte
• Préparer les fonds de sauces..

Vos missions:

• Réalisation des préparations préliminaires .
• Réalisation des plats selon un menu pré-définit ou adaptation si commande particulière
• Cuisson, assaisonnement, température, … avant service aux clients.
• Respect des consignes du Chef de cuisine et communication avec les employés de la salle de restaurant.
• Après le service : Conditionnement des produits non utilisés ou réutilisable selon les normes d’hygiène en vigueur.
• Nettoyage de la Cuisine et des outils de préparation.
• Maîtrise des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire.

Horaires en coupure (service du midi et/ou du soir)

Mardi/mercredi/jeudi: 9h-15h
Vendredi/ Samedi: 9h-15h et 18h-22h30
Dimanche: 9h-17h

Fermé le lundi et les jours fériés (hors dimanche)