AGENT DE RESTAURATION H/F

Nous recrutons un agent de restauration H/F pour travailler au sein d'un foyer d'hébergement. Les missions confiées sont les suivantes :

- Recevoir et vérifier les bons de livraison, réaliser le contrôle de la marchandise, - Organiser la préparation du repas tout en s'adaptant aux aléas possibles, - Préparer la salle et les tables en fonction de l'effectif prévu pour chaque service du midi, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors d’œuvres et des desserts en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques de certains résidents, - Réchauffer les plats et effectuer l'assemblage, - Vérifier et pratiquer les relevés de température de plats à la sortie du four, gérer la traçabilité du four, - Maintenir au chaud les plats cuisinés à l'avance, - Mettre en place les produits, les plats froids en vitrine (self-service), - Plonge, entretien et hygiène des locaux