AGENT DE RESTAURATION H/F

Nous recrutons un agent de restauration H/F pour travailler au sein d'un foyer d'hébergement. Les missions confiées sont les suivantes :

- Recevoir et vérifier les bons de livraison, réaliser le contrôle de la marchandise,

- Organiser la préparation du repas tout en s'adaptant aux aléas possibles,

- Préparer la salle et les tables en fonction de l'effectif prévu pour chaque service du midi,

- Réaliser l'assemblage et le dressage des hors d’œuvres et des desserts en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques de certains résidents,

- Réchauffer les plats et effectuer l'assemblage,

- Vérifier et pratiquer les relevés de température de plats à la sortie du four, gérer la traçabilité du four,

- Maintenir au chaud les plats cuisinés à l'avance,

- Mettre en place les produits, les plats froids en vitrine (self-service),

- Plonge, entretien et hygiène des locaux

Vos qualités principales pour mener à bien vos missions :

- Autonomie,

- Sens de l'organisation et capacités d'anticipation,

- Dynamisme et réactivité,

- Sens relationnel,

- Aptitude à être en station debout prolongée,

- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que des procédures HACCP,

- Capacité d'adaptation

Le poste est à pourvoir dans le cadre d'un CDI à temps plein.

Horaires de journée du lundi au vendredi (8h00-13h30/14h00-15h30)

Titre déjeuner d'une valeur de 10.50 € par jour travaillé.

En sa qualité d'entreprise adaptée et dans son rôle d'employeur social, l'ADGAP traitera prioritairement les candidatures des personnes en situation de handicap.