Commis de cuisine

Le poste de commis.e est la première étape dans les métiers de la cuisine. Vous travaillerez au sein d’une équipe de 8 personnes pour assurer la préparation et l'envoi des plats à la carte du restaurant. L’établissement est ouvert du lundi soir au dimanche midi et peut accueillir jusqu’à 90 couverts. Vous bénéficierez tout au long de votre contrat d'un accompagnement socio-professionnel individualisé et de l’appui d’encadrant.es techniques au quotidien.

MISSIONS :

En cuisine :
- Réceptionner et contrôler des marchandises.
- Assurer des préparations préliminaires : laver les produits, tailler, conditionner en respectant les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
- Assurer la réalisation d’un plat et son envoi pendant le service.
- Participer à la création de la carte avec le reste de l’équipe cuisine
- Plonge, nettoyage de la cuisine
- Participer aux réunions d’équipe, ainsi qu’aux entretiens avec la cheffe encadrante technique et la conseillère d’insertion professionnelle

Dans le cadre du parcours d’insertion :
- Réfléchir et avancer sur votre parcours professionnel avec la cheffe encadrante technique et la conseillère d’insertion professionnelle
- Participer aux entretiens de suivi avec les professionnel.les de l’accompagnement
- Participer aux actions et aux formations mises en place dans le cadre du parcours

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Mashup est situé au 63 boulevard de la Prairie aux Ducs 44200 Nantes.
Accès transport en commun : ligne C5 arrêt “Prairie aux Ducs” OU Tram 1 arrêt Gare Maritime + 10 minutes de marche
Une tenue adaptée vous sera fournie : t-shirt, tablier et chaussures
Contrat : CDD d’insertion de 32 heures par semaine. Services midi ou soir (jusqu’à 22h30) - pas de coupure
Rémunération horaire brute : 11,27€

Si vous souhaitez obtenir des informations complémentaires concernant ce poste, n’hésitez pas à prendre contact avec nous par mail : aude.b@tete-haute.fr

QUALITES ET COMPETENCES ATTENDUES
Ponctualité, assiduité au travail
Bonne condition physique : port de charges moyennement lourdes, piétinement et station debout au quotidien. Risque de brûlure et de coupure
Application et précision dans les tâches confiées
Curiosité pour le métier et le fonctionnement de l’équipe
Compréhension du Français et écoute permettant le travail en équipe