Serveur/Serveuse

En respectant l’organisation de l’établissement et les procédures en vigueur, le Serveur :

• Accueille les clients du restaurant solidaire,
• Assure un service de qualité répondant aux clients du restaurant solidaire,
• Effectue toutes les tâches courantes : mise en place des tables, encaissement, plonge, ….
  Préparation du service :
• Entretient et nettoie la salle de restauration,
• Met en place le service,
• Prend connaissance du menu du jour auprès du chef de cuisine,
• Prend connaissance du nombre de clients prévus auprès de l’agent d’accueil,
• Effectue la plonge,
• Porte la tenue de travail prévue pour le service : tablier, chaussures fermées, ….
  Service de salle :
• Accueille les clients du restaurant solidaire,
• Conduit les clients à leur table,
• Propose le menu du jour,
• Prend connaissance des choix des clients en matière de boisson (apéritif, vin, eau, …),
• Donne le départ à la cuisine pour l’envoi des entrées, des plats et des desserts,
• Sert les entrées, les plats, les desserts,
• Propose et prépare le café.

Service dans le cadre d'évènements, de buffets, de prestations extérieures
- Effectue la mise en place de la salle, le service, le débarrassage et le rangement des mets lors d'évènements

Encaissement :
- Edite la facture des repas,
- Encaisse avec les moyens de paiement acceptés par l’établissement Les 7 Pains,
- Gère la caisse et le fond de caisse,
- Edite le ticket de caisse à remettre aux clients,
- Edite le ticket de la recette du jour et le remet à son supérieur hiérarchique.

Stock de boissons :
- Gère le stock des boissons en entrées et sorties,
- Approvisionne le stock de boissons.