Informations générales
- Type de contrat CDD insertion
- Nombre d'heures par semaine 26h / semaine
- Localisation du poste Cergy - 95
Description du poste
OBJECTIFS
Mettre en situation réelle de travail en assurant la confection et la distribution de repas:
- Production culinaire (fabrication, assemblage et dressage de préparations simples et spécifiques),
- Approvisionnement des linéaires du self,
- Mise en place de la salle,
- Entretien et désinfection de l'environnement,
- Gestion des déchets
S'investir dans l'accompagnement individuel et le projet professionnel (ateliers collectifs)
DUREE
- Totale: 8 mois
- Hebdomadaire: 26 heures sur 5 jours dont 20h en situation concrète de travail et 5h d'acquisition de connaissances théoriques au centre de formation
Stage de 70h (2 semaines) obligatoire
COMPETENCES VISEES
- HACCP
- SST
- Bases pratiques et théoriques liées au métier de la restauration collective
- Renforcement des compétences clés et savoir être professionnel
Profil recherché et prérequis
PRE-REQUIS
- Etre éligible à l'IAE
- Résider dans le Val d'Oise
- Niveau linguistique A2 au minimum
- Maîtrise des notions de base en mathématiques
- Pas de contre-indication médicale
- 8 Rue Francis Combe, 95000 Cergy
- formation.aci@esperer-95.org
- 01 30 38 87 87
- http://esperer-95.org