Chef de partie

Eureka intérim recherche un Chef de partie pour rejoindre notre agence et être délégué chez l'un de nos clients.

Vos missions seront les suivantes :
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats en respectant les fiches techniques
- Encadrer et superviser une équipe de commis de cuisine
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
- Contribuer à la satisfaction de la clientèle en garantissant la qualité des plats servis
- Assurer une veille permanente sur les nouvelles tendances culinaires

Les compétences attendues pour ce poste sont les suivantes :
- Expérience significative en tant que Chef de partie dans un établissement de restauration gastronomique
- Excellente maîtrise des techniques de cuisine et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
- Sens de l'organisation et de la rigueur
- Esprit d'équipe et capacité à encadrer une équipe
- Créativité et passion pour la cuisine
- Maîtrise des outils informatiques dédiés à la gestion de stock et des commandes