Cuisinier (H/F)

Le ou la Cuisinier (e) réalise les missions suivantes :
-- Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des menus, des fiches de recettes.
-- Nettoyage des ustensiles et de l’espace-cuisine dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
-- Réalisation d’auto-contrôle (Méthode HACCP)
-- Responsable de la gestion des stocks et des commandes de l’économat : frais et épicerie (gestion d’une régie pour les achats complémentaires de denrées, contact avec les fournisseurs).

Lieux d’intervention :
Vous serez amené à intervenir structure d’hébergement accueillant un public jeune (adolescent et jeune majeur), situé dans le 14ème arrondissement Paris.

Temps de travail : Du lundi au vendredi Horaires de travail : 08h-15h

Le poste nécessite :
-- La connaissance et l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (être formé à la méthode HACCP)
-- Grande autonomie de travail/ Etre en capacité de travailler seul.e
-- Rigueur et sens de l’organisation.
-- Discrétion professionnelle
-- Etre en capacité de travailler seul, en toute autonomie
-- Polyvalence dans les tâches confiées
-- Réactivité
-- Bonne condition physique (port de charges lourdes).