Agent / Agente de fabrication de produits alimentaires

L'opérateur (trice) de fabrication de produits alimentaires transforme les matières premières en produits destinés à l'alimentation. Découpe, cuisson, mise en bouteilles...
Il/elle assure une ou plusieurs tâches en suivant une recette et un protocole précis. Il/elle travaille manuellement ou avec des machines plus ou moins automatisées : broyeur, mélangeur, four.
Il/elle surveille le déroulement des opérations et la stabilité des différents indicateurs (température, pression...) ainsi que le contrôle de l'hygiène et de la qualité du produit. Il/elle vérifie l'aspect des matières premières, les dosages, la dimension, la couleur ou la conformité du conditionnement en suivant consignes de fabrication et cahier des charges du produit.