AGENT DE PRODUCTION EN BOULANGERIE HF 3 postes ouverts au recrutement

Membre du réseau Bou’Sol, « Pain et Partage Rennes », conventionnée Entreprise d’Insertion, proposera dès février 2025, la production d’un pain de qualité, certifié bio et issu de filières locales, à destination des acteurs et établissements de la restauration collective notamment les établissements scolaires.

Venez rejoindre nos équipes dans le cadre d’un parcours d’insertion par l’activité économique, pour vous engager dans une démarche de professionnalisation dans les métiers de la boulangerie et de la logistique.

Dans ce contexte de création d’activité, nous recrutons

Un aide-boulanger / agent de production en boulangerie (H/F) – 2 à 3 postes à pourvoir

Sous la responsabilité du Chef d'Atelier, vos principales missions sont de :
- Participer à l’ensemble des étapes de fabrication du pain (pétrissage, façonnage, cuisson) en veillant au bon déroulement de chaque étape de fabrication et en intégrant normes de qualité et d’hygiène, de sécurité et d’environnement
- Veiller au respect des consignes de production (qualitatives et quantitatives)
- Assurer un contrôle qualité de premier niveau
- Veiller à la bonne utilisation du matériel et des équipements en intégrant les notions de maintenance préventive
- Garantir l’hygiène des moyens de production (matériels, locaux…)
- Assurer le reporting lié à son activité et toute remontée d’informations auprès de votre responsable (problème de production, panne matériel…)
- Assurer en cas de besoin, un appui auprès des autres équipes afin de répondre aux impératifs de production et au bon fonctionnement de l’activité