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Boulanger / Boulangère

Informations générales

  • DINAN (22)

Description du poste

Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse,
Conduire une fermentation,
Diviser la masse de pâte en pâtons,
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,
Confectionner des viennoiseries,
Cuire des pièces de viennoiserie,
Cuire des pâtons,
Défourner des pains et viennoiseries,
Décorer des produits culinaires,
Entretenir un espace de vente,
Entretenir un poste de travail,
Nettoyer du matériel ou un équipement.

Débutant accepté.
Possibilité d'être formé.

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- Vous faire monter en compétences dans un engagement réciproque,
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Profil recherché et prérequis

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