ETTI - Entreprise de travail temporaire d'insertion
1 poste ouvert au recrutement
opérateur de découpe de viande
LORIENT (56)
Description du poste
Prélever le(s) os (ex : radius, omoplate…) du morceau de viande sur table ou tapis cadencé
• Prélever le gras (ex : reste de couenne, mouillette, rougeurs…) sur le morceau/pièce de viande sur table ou tapis cadencé
• Affiler et affuter son matériel
• Connaitre l’anatomie de l’animal, distinguer les différents muscles
• Connaitre et appliquer les règles d’hygiène (ex : lavage mains…) et de sécurité (ex : équipement protection obligatoire…)
• Gérer le poids des bacs (maximum 15kg)
Horaires : 6h0-16h00 avec pauses
Poste basé à Quimperlé
Profil recherché et prérequis
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