Plongeur / Plongeuse en restauration collective

Définition du métier

- Effectue l’entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de la cuisine (chambre froide, sol…)

Savoirs et savoir-faire

- Plonge manuelle
- Utilisation de machine de plonge automatisée
- Essuyer et ranger la vaisselle, les ustensiles de cuisine
- Règles et consignes de sécurité
- Connaître les caractéristiques des produits d'entretien
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Utilisation d'appareil électroménager
- Entretenir un poste de travail
- Entretenir des équipements
- Entretenir un outil ou matériel
Qualités requises

- Rapidité d’exécution
- Bonne hygiène
- Travail en équipe
- Bonne adaptabilité

Temps de travail

Entre 2h et 7h/jour

Missions ponctuelles

Peuvent aller de 1 jour à plusieurs semaines
Changements fréquents de sites

Pré-requis

Débutant accepté

Lieux
Sur Lyon et ouest Lyonnais : accessible avec TCL

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