Agent / Agente de restauration collective

En tant qu'agent(e) de restauration collective, vous serez chargé(e) de participer à la préparation, à la distribution et au service des repas, tout en veillant à la propreté et à la sécurité alimentaire. Vous travaillerez en collaboration avec l’équipe de cuisine pour garantir le bon déroulement des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Missions principales :
Préparer et dresser les plats en suivant les instructions et les fiches techniques fournies.
Participer à la mise en place et au service des repas dans les différentes structures (salles à manger, self-service, etc.).
Assurer le nettoyage des équipements de cuisine, des surfaces de travail, des ustensiles et de la vaisselle.
Veiller à la gestion des stocks de denrées alimentaires et signaler toute anomalie.
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, gestion des températures, etc.).
Participer à l’entretien des espaces de travail (cuisine, réfectoire).
Assurer le suivi et la gestion des déchets alimentaires conformément aux normes environnementales.

Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Organisation, rigueur et autonomie dans le travail.
Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
Sens du service et du relationnel auprès des convives.
Résistance au stress et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.

Formation et qualifications :
Aucun diplôme spécifique exigé, mais une expérience en restauration collective ou dans le secteur de la restauration est un plus.
Formation en hygiène alimentaire (HACCP) serait appréciée.
Le permis de travail en milieu collectif et les certifications de sécurité sont un atout.