Cuisinier / Cuisinière

Le cuisinier assure la préparation des repas pour une clientèle de restaurant, à la table ou parfois en buffet, en vue d'un service direct. Il peut travailler en restauration privée ou collective en fonction des clients.
Il/elle assure l'approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires…), l'organisation du travail et de la production (planification des tâches…), la production culinaire, le dressage et l'envoi des préparations, l'application et le contrôle des normes d’hygiène et de sécurité.