Aide cuviste H/F

Préparer les coupages et les collages :

• Prépare les circuits avec les tuyaux souples et les pompes adaptées au transfert et au soutirage des jus.
• Ajoute les ingrédients et arômes nécessaires à la fabrication des boissons.
• Réalise les opérations de collage. Ajoute des enzymes si nécessaire

Nettoyage :

• Nettoie les cuves et les circuits de toutes les caves.
• Nettoie l’ensemble des caves et la salle de traitement.
• Nettoie du petit matériel pendant la période de campagne.
• Aide au nettoyage de fin de semaine à l’extraction.
• Aide ponctuelle aux mises en place matériel cuverie.

Sous la tutelle d’un cuviste :

• Prépare les branchements pour approvisionner l’ensemble des machines de traitement.
• Assure le chargement et déchargement des citernes.
• Démarre, approvisionne, surveille, arrête et nettoie les filtres à plaques.

En cas de non-conformité : Prévient le Chef d’équipe de la cave / Responsable et adjoint Fabrication.

Suivi de la traçabilité