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Mise à jour le 04/08/2026

BOUCHER(ERE)/CHARCUTIER(IERE) 1 poste ouvert au recrutement

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Informations générales

  • Type de contrat CDD d'usage
  • Localisation du poste Saint-André (974)

Description du poste

Mission principale :
Le boucher prépare, découpe, désosse, transforme et vend les viandes. Il veille à la qualité des produits, au respect des règles d'hygiène et conseille les clients dans leurs achats.

Activités principales
Réceptionner et contrôler les livraisons de viande.
Désosser, découper et préparer les différentes pièces de viande.
Réaliser des préparations bouchères (brochettes, saucisses, viande hachée, marinades, etc.).
Mettre en valeur les produits en vitrine.
Conseiller les clients sur le choix des viandes et leur cuisson.
Assurer l'encaissement si nécessaire.
Nettoyer et désinfecter le matériel et le poste de travail.
Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Profil recherché et prérequis

Compétences requises
Maîtriser les techniques de découpe et de préparation des viandes.
Connaître les différents morceaux et leurs utilisations.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Savoir utiliser les outils de boucherie en toute sécurité.
Avoir le sens du commerce et du service client.
Qualités personnelles
Précision et habileté manuelle.
Bonne condition physique.
Rigueur et organisation.
Sens du contact avec la clientèle.
Esprit d'équipe.
Conditions de travail
Travail en station debout.
Manipulation d'outils tranchants et de charges lourdes.
Travail dans un environnement réfrigéré.
Horaires pouvant inclure les week-ends et jours fériés.
Formation

Les formations les plus courantes sont :

CAP Boucher.
Brevet Professionnel (BP) Boucher.
Bac professionnel Boucher-Charcutier-Traiteur

L'ajout du Curriculum Vitae (CV) est fortement recommandé pour que la candidature soit étudiée par le recruteur.
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