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Mise à jour le 04/08/2026

Boulanger-Pâtissier / Boulangère-Pâtissière 1 poste ouvert au recrutement

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Informations générales

  • Type de contrat CDD d'usage
  • Localisation du poste Saint-Denis - 974

Description du poste

Mission principale

Le boulanger-pâtissier fabrique et prépare des pains, viennoiseries, pâtisseries et autres produits de boulangerie. Il veille à la qualité des produits, au respect des règles d'hygiène et à la satisfaction de la clientèle.

Activités principales
Préparer les pâtes à pain, viennoiseries et pâtisseries.
Pétrir, façonner et cuire les produits.
Réaliser des gâteaux, tartes, entremets et autres desserts.
Décorer et présenter les pâtisseries.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
Approvisionner les rayons ou les vitrines.
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que le laboratoire.

Profil recherché et prérequis

Compétences requises
Maîtriser les techniques de boulangerie et de pâtisserie.
Connaître les matières premières et les recettes.
Savoir utiliser les équipements de fabrication (pétrin, four, batteur, etc.).
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Faire preuve de créativité et de précision.
Qualités personnelles
Habileté manuelle.
Rigueur et organisation.
Créativité.
Bonne condition physique.
Esprit d'équipe.
Sens du service et de la qualité.
Conditions de travail
Travail en station debout.
Horaires souvent très matinaux, pouvant inclure les week-ends et jours fériés.
Travail dans un environnement chaud, au contact des fours.
Port de charges (sacs de farine, plateaux, etc.).
Formation

Les formations les plus courantes sont :

CAP Boulanger.
CAP Pâtissier.
Mention Complémentaire (MC) Boulangerie spécialisée ou Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées.
Brevet Professionnel (BP) Boulanger ou BP Pâtissier.

L'ajout du Curriculum Vitae (CV) est fortement recommandé pour que la candidature soit étudiée par le recruteur.
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