Maitresse / Maître de maison 1 poste ouvert au recrutement

Dans le cadre de l’organisation et gestion de l’alimentation
- Elaborer les menus avec les jeunes et les éducateurs
- Réaliser les achats en fonction du budget alloué
- Contrôler les denrées à l’arrivée
- Confectionner les repas équilibrés et variés
- Gérer les stocks
- Remplir la fiche de suivi des repas

Dans le cadre de l’hygiène et la sécurité alimentaire
- Tenir à jour tous les registres et formulaires : relevés de températures (frigo et congélateurs),
- Conserver les échantillons alimentaires
- Appliquer les normes HACCP
- Appliquer les normes diététiques
- Observer les comportements alimentaires des jeunes : anorexie et boulimie

Dans le cadre l’entretien du linge et des locaux
- Soutenir les jeunes dans l’entretien de leurs chambres
- Entretenir les lieux collectifs
- Accompagner les jeunes dans l’entretien de leur linge
- Entretenir la literie : couette, housse, drap…
- Tenir un plan de nettoyage des locaux
- Décorer les lieux collectifs

Dans le cadre éducatif
- Apprendre aux jeunes les manières de table : s’asseoir à table pour manger, la politesse, le respect de lieu de vie, Participer à certaines réunions : réunion d’équipe (la partie organisation), réunion institutionnelle, réunion de maîtresse de maison…
- Participer à l’atelier cuisine pédagogique en relation avec l’équipe pédagogique
- Être une écoute pour les jeunes accueillis
- Participer à certaines formations en lien avec l’accompagnement éducatif
- Participer aux exercices de sécurité
- Fournir certains écrits professionnels