Second/Seconde de cuisine 2 postes ouverts au recrutement

• Préparer et cuisiner des plats en grande quantité.
• Réaliser les préparations culinaires selon les menus et les fiches techniques.
• Organiser et anticiper les différentes étapes de production.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler les températures et assurer la bonne conservation des aliments.
• Adapter les préparations aux régimes spécifiques et aux allergies alimentaires.
• Participer à la mise en place et au service des repas.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux.
• Travailler en équipe et participer à la coordination des agents de cuisine.
• Être capable de remplacer le chef de cuisine en cas d'absence.
• Respecter les règles de sécurité et les procédures de la restauration scolaire.

Merci de nous fournir un bilan de situation
Merci également de nous fournir un CV à jour !