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Mise à jour le 03/09/2026

Poissonnier / Poissonnière en grande surface 1 poste ouvert au recrutement

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Informations générales

  • Type de contrat CDD insertion
  • Nombre d'heures par semaine 33h / semaine
  • Localisation du poste Serris - 77

Description du poste

Missions principales

Sous la responsabilité du responsable de rayon, le poissonnier assure la préparation, la présentation et la vente des produits de la mer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités principales
Réceptionner et contrôler la qualité des marchandises.
Assurer la mise en place et le réapprovisionnement du rayon marée.
Préparer les poissons et fruits de mer : écaillage, vidage, filetage, découpe.
Conseiller et servir les clients selon leurs besoins.
Garantir la fraîcheur et la qualité des produits exposés.
Mettre en valeur les produits du rayon conformément aux consignes commerciales.
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que de l'espace de travail.
Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et la chaîne du froid.
Participer à la gestion des stocks et à la lutte contre le gaspillage.

Profil recherché et prérequis

Profil recherché
* Compétences techniques
* Connaissance des différentes espèces de poissons et fruits de mer.
* Maîtrise des techniques de préparation et de découpe.
* Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
* Aptitude à travailler dans un environnement froid.
* Maîtrise des techniques de vente et de conseil client.
* Qualités requises
* Sens du service client.
* Rigueur et respect des consignes.
* Dynamisme et réactivité.
* Bonne présentation.
* Esprit d'équipe.
* Autonomie.
Conditions de travail
* Travail en station debout prolongée.
* Manipulation de charges.
* Travail en environnement réfrigéré.
* Horaires variables incluant parfois les week-ends et jours fériés.
* Port des équipements de protection individuelle obligatoire.
Formation et expérience
* CAP Poissonnier Écailler ou formation équivalente appréciée.
* Une première expérience en poissonnerie traditionnelle ou en grande distribution est un atout.
* Débutant accepté selon profil et motivation.

L'ajout du Curriculum Vitae (CV) est fortement recommandé pour que la candidature soit étudiée par le recruteur.
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