Plongeur / Plongeuse en restauration

PLONGEUR
Lancé en 2005, Traiteur TE créateur d instants est le premier traiteur événementiel à s’engager de
manière globale pour le développement durable. Té propose des formules sur mesure pour des
dîners, buffets et cocktails. Incluant l’organisation générale, le service et la décoration.
SON CONTRAT
 Type : Contrat à Durée Déterminée d’Insertion de 4 mois
Renouvelable dans la limite de 24 mois.
 Base horaire et rémunération: 35 heures / semaine - SMIC hôtelier
Horaires Variables, travail le week-end
 Lieu de travail :
l’Usine, 379 avenue du président Wilson, 93210 La Plaine Saint Denis
SES MISSIONS
Le plongeur procède au nettoyage, à l’entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine,
des installations et équipements de la cuisine et des locaux annexes. Son rôle consiste à maintenir les règles d’hygiène
au sein des espaces de restauration.
 Mettre en place le matériel et les locaux :
- Organiser et mettre en place l’espace de travail
- Savoir remplir, allumer et éteindre les machines à laver
- Entretien et nettoyage des installations et équipements de la cuisine et des locaux annexes.
 Nettoyage et entretien :
- Effectuer la plonge de la cuisine ;
- Nettoyer, entretenir et ranger la vaisselle et la batterie ;
- Remplir et dégraisser les bacs de plonge ;
- Vider les poubelles ;
- Veiller à la propreté de l’espace de travail.
- Etre minutieux sur le petit matériel
SON PROFIL
- Savoir lire, écrire et compter
- Faire preuve de volonté et d’initiative
- Sens de l’hygiène
- Esprit d’équipe
- Résistance physique
- Aptitude à travailler de manière autonome et à la fois en équipe
- Motivation à intégrer un parcours d’insertion incluant travail, formation et recherche d’emploi

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