Aide laborantin H/F

EUREKA LA CIOTAT RECRUTE

👉🏼 Poste : Notre client recherche un aide laborantin H/F

👉🏼 Missions :
Au sein d’une équipe de 3 aide-laborantin, l’aide-laborantin sera formé au poste en binôme avant les congés et aura pour missions :

GESTION DES ETUVES

Il rentre les palettes dans l'étuve et s’assure de leur passage au turbo chaud.
Il contrôle l’acidité et le pH jusqu’à l’obtention de la valeur souhaitée.
Il enregistre sur le document correspondant les paramètres de fermentation.
Il effectue l’échantillonnage de chaque cuve lors de la sortie de l’étuve.
Il effectue le nettoyage des étuves selon le plan de nettoyage.
GESTION DU REFROIDISSEMENT

Il rentre les palettes dans la chambre froide.
Il enregistre sur le document correspondant les paramètres de refroidissement en respectant les consignes.
Il effectue l’échantillonnage de chaque cuve
⇒ Ce sont les 2 missions principales

GESTION DU LABORATOIRE

Il réalise les contrôles organoleptiques :
Il vérifie la qualité des produits par des dégustations (J+15 - DLC).
Il contrôle les tests de rupture de la chaîne du froid.
Il réalise les contrôles psycho chimiques :
Il suit la fermentation des yaourts sur palette dans étuve par une mesure de l'acidité Dornic et de pH.
Il effectue des mesures de viscosité (CENCO) sur les produits finis et les préparations de fruits.
Il réalise des mesures de pH sur des produits finis, préparations de fruits, produits intermédiaires.
Il effectue des tests rapides de recherche d’allergènes.
Il vérifie la température du produit fini lors du contrôle qualité final anticipé
GESTION DES OPERATIONS DE NETTOYAGE

Il assure, conformément aux consignes, le changement des plaques de glue des désinsectiseurs.
Il participe au nettoyage du laboratoire ainsi qu’aux grands nettoyages ponctuels de l’usine suivant les consignes de nettoyage des différentes zones conformément aux plans affichés.
Il participe à la gestion du produit non conforme.

👉🏼 Profil
✅Pas de condition de diplôme - Une personne dynamique – idéalement un profil ayant une expérience en industrie agroalimentaire – être ponctuel et fiable.
✅Un aide-laborantin peut être considéré comme un manutentionnaire ++

💡 A savoir
📋 Base horaire : En 3x8 (0/8h – 8/16h – 16/0h) du lundi au vendredi avec le travail du samedi ponctuel
💸 Salaire : 10,25 brut/h + majorations nuit
🚩 Lieu de la mission : Aubagne

Dans le cadre de sa politique d'éthique et de diversité, Eureka s'engage au quotidien à étudier toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap, de manière juste et égale