Ouvrier polyvalent en restauration

MISSIONS ET TACHES :

Au sein d’une équipe de 8 personnes et sous l’autorité de l’encadrant technique, les ouvriers/ouvrières polyvalent-e-s réaliseront les missions suivantes :

• Réception de la matière d'œuvre
• Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Préparations de boissons chaudes/froides,
• Préparations de salades/sandwichs/plats chauds
• Préparation pour des préparations préliminaires et des mets simples
• Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture
• Disposer des produits sur le lieu de vente
• Nettoyage et entretien des locaux
• Nettoyage et entretien des matériaux.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Accueil et orientation des clients
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Participation à des actions de promotion des produits et services proposés par l'ACI.

Dans le cadre de leur contrat, les salariés recrutés seront par ailleurs accompagnés par une accompagnatrice socio-professionnelle afin de lever les freins à la réalisation de leur projet professionnel.
Par ailleurs, des formations sont prévus, les positionnements individuels réalisés préalablement définiront les programmes pour chaque salarié.
Les salariés devront réalisés des périodes de mise en situation en milieu professionnel durant leur contrat (PMSMP). L’accompagnement socio-professionnel ainsi que le suivi de la formation se feront sur le temps de travail.

Compétences et formation :
- Ponctualité
- Ecoute des besoins des clients
- Assiduité
- Motivation et dynamisme
- Affinité avec le secteur de la cuisine

Lieu de travail :
Poste basé à Saint-Benoît

Type et durée de contrat :
Contrat à Durée Déterminée d’Insertion – 24h par semaine.