Agent(e) polyvalent(e) en restauration collective

Vous serez formé(e) à préparer, assembler et servir des produits frais sous forme de plateaux repas.
Vous servirez les plats au self tout en vous assurant de la bonne tenue des mets présentés .
Vous serez formé(e) aux normes d'hygiène en vigueur dans la restauration (formation HACCP)
Vous travaillerez sous la responsabilité de l'encadrant technique.

Vos missions :

• Eplucher les fruits et légumes
• Préparer les entrées et desserts en suivant les consignes de votre encadrant technique .
• Cuire des aliments en suivant les consignes de votre encadrant technique.
• Conditionner, étiqueter des denrées alimentairees selon les normes en vigueur.
• Préparer les paniers repas.
• Ranger un lieu de stockage dès les arrivages.
• Vérifier le bon ordre des DLC.
• Entretenir l'espace cuisine, son poste de travail.
• Nettoyer le matériel et les équipements.
• Réaliser la plonge