Informations générales
- Type de contrat Contrat de mise à disposition
- Nombre d'heures par semaine 35h / semaine
- Localisation du poste Oullins-Pierre-Bénite - 69
Description du poste
En milieu scolaire (collèges) : Travail tôt le matin (06h00-13h30 ou 06h30-14h00)
-Aide à la réception et au rangement des aliments en chambres froides et dans les réserves.
-préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : lavage, épluchage des légumes et fruits, dosage des ingrédients, réduction des sauces, dressage des assiettes et plats simples.
-Préparation des plats froids (entrées, desserts)
-Mise en place des produits alimentaires dans le self
-Réaliser la plonge (entre 150 et 350 couverts par jour : vider les assiettes, charger les caissettes de couverts sales, lancer le lave-vaisselle, ranger les couverts et assiettes propres.
-Nettoyage du self et de la cuisine après le service (tables, chaises, sols, chariots, les réfrigérateurs, ...) selon les procédures HACCP
Profil recherché et prérequis
Normes HACCP obligatoires
Discrétion, rigueur
Capacité à travailler en équipe
Poste ouvert aux candidats avec une expérience similaire
Bonne capacité d'adaptation et rapidité
Bonne condition physique requise
Maîtrise du français, lecture, écriture
Avec ou sans véhicule (les trajets peuvent se faire en transports en commun)
- 43 chemin du Pras - (Etage 1), 69350 LA MULATIERE
- 04 72 66 66 72
- http://www.groupe-icare.com
Recrutements de la structure
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Oullins-Pierre-Bénite (69)Contrat de mise à disposition 10h/semaine