Serveur / Serveuse de restaurant

MISSIONS GÉNÉRALES DU POSTE :
Le/la serveur/se effectue la préparation de la salle, l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle.

Contrat CDDU (contrat à durée déterminée d’usage) : soit contrat de mission (proche de l'INTERIM)

ACTIONS A RÉALISER :
- Effectuer la mise en place de la salle et le dressage des tables,
- Accueillir les clients et les accompagner à leurs tables,
- Présenter la carte, les suggestions du jour et conseiller les clients,
- Établir une commande manuelle ou électronique et la transmettre en cuisine,
- Effectuer le service à la table,
- Débarrasser et redresser les tables,
- Préparer les additions et réaliser l'encaissement,
- Effectuer l’entretien de la salle.

PRE-REQUIS - CONDITIONS D’EXERCICE :
- Savoir lire et écrire pour prendre les commandes, établir les additions…,
- Savoir compter pour effectuer les encaissements,
- Avoir une bonne mémoire visuelle et auditive,
- Faire preuve d’adresse physique,
- Avoir l’esprit d’équipe,
- Posséder une bonne condition physique,
- Avoir le sens du service client,
- Être réactif/ve, dynamique et organisé(e),
- Avoir une bonne présentation générale,
- Etre en capacité de gérer son stress et ses émotions,
- Avoir le sens de l’observation.

• Port de charges (plateaux, assiettes…), station début prolongée,
• Travail aux heures de repas, le samedi et le dimanche, en horaires fractionnés, parfois le soir tard.
• Travail au contact des clients (gestion des conflits…),
• Rythme de travail intense avec "coup de feu" exigeant une grande rapidité d'exécution et engendrant du stress.