Informations générales
- Type de contrat CDD insertion
- Nombre d'heures par semaine 27h / semaine
- Localisation du poste Cognin - 73
Description du poste
J’aime Boc’oh est une conserverie / biscuiterie anti-gaspi (confiture, tartinades, pickles, cookies…) et un traiteur qui valorise les fruits et légumes invendus des supermarchés et les surplus agricoles des producteurs de la région. L’association forme et accompagne une vingtaine salariés en parcours d’insertion sur trois métiers : agent.e polyvalent de production, vendeur/vendeuse polyvalent.e, assistant.e logistique polyvalent.e. Elle recrute aujourd’hui un.e agent.e de production. Pour en savoir plus sur J’aime Boc’oh : www.jaimebocoh.com.
DEFINITION DU POSTE
L'agent de production assure des activités de préparation et d'assemblage des confitures et tartinade-apéros en respectant les consignes et la réglementation relatives à l'hygiène et à la sécurité. Il-elle assure également des activités de nettoyage et d'entretien des locaux, des matériels et de la vaisselle.
MISSIONS PRINCIPALES
Production
- Préparation des matières premières
- Cuisson et mesure taux de sucre
- Mise en pots
- Conditionnement et stockage
Gestion de la qualité
- Pratique de la qualité dans les activités de production culinaire et d’entretien des matériels et des locaux
- Suivi de la règlementation sanitaire
Entretien
- Entretien des locaux et des équipements
- Lavage, rangement des matériels et ustensiles de production, de la vaisselleCuisine
MISSION SECONDAIRES
Traiteur
- Préparation des matières premières
- Cuisson
- Dressage
- Conditionnement et stockage
- Participation aux prestations traiteur
Profil recherché et prérequis
- Une expérience préalable en restauration serait appréciée
- Affinité pour les métiers de la cuisine en vue de développer un projet professionnel en ce sens
- Rigueur
- Port de charges lourdes
- Motivation et intérêt à travailler dans le secteur de la restauration
- Résistance à une station debout prolongée
- Pas d’obstacles à la manipulation de tous types de denrées alimentaires
- Pas d’antécédents allergiques aux produits alimentaires et aux produits d’entretien
STATUT
CDDI de 7 mois ( renouvelable 1 an maximum selon les besoins de la structure et l'avancement de votre projet professionnel).
**26h30 réparties sur 4 jours du mardi au vendredi (6h30/15h ou 8h30/17h en fonction des besoins de la structure)
Rémunération : SMIC + 50% de remboursement des tickets de transport
- 11 Route de Lyon, 73160 Cognin
- contact@jaimebocoh.com
- 09 81 49 17 92
- http://www.jaimebocoh.com