Assistant / Assistante de production en restauration collective

En tant qu'Assistant(e) de production en restauration collective, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des repas et la gestion des opérations quotidiennes de notre cuisine. Motivé(e), rigoureux(se), avec un sens aigu du détail des atouts importants pour ce poste.

Missions :
- Assister le chef de production dans la préparation des repas.
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à l'élaboration des menus en fonction des besoins nutritionnels et des régimes spécifiques.
- Coordonner les équipes en cuisine et assurer une bonne communication entre les différents services.
- Participer à la formation des nouveaux employés.

Profil recherché :

• Passionné(e) par la cuisine et le service à la clientèle.
• Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails.
• Bonnes compétences en communication
• Capacité à s'adapter rapidement aux changements et à résoudre les problèmes.
• Enthousiaste et motivé(e) à l'idée de rejoindre une équipe dynamique.

Prérequis :

• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
• Bonnes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
• Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires décalés
• Connaissance des normes HACCP (système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques.)