PRÉPARATION AU TITRE PROFESSIONNEL EMPLOYÉ(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION

Nous vous proposons un parcours de qualification complet préparant au métier d'employé polyvalent de restauration. Ce contrat de travail de 8 mois qui débutera en octobre conjugue participation à la production au sein de notre cuisine centrale et formation théorique et pratique dispensée par un organisme de formation. Vous préparerez le titre professionnel employé polyvalent de restauration (niveau 3).
Ce CDDI s'adresse donc à des personnes qui ne sont pas titulaires d'une certification en cuisine traditionnelle ou collective.

Voici les tâches qui seront les vôtres au sein de la cuisine:
préparation des légumes et fruits (nettoyage, épluchage, taillage)
préparation des entrées et desserts
cuisson des viandes, poissons et de leurs accompagnements
dressage et débarrassage des tables du restaurant
service au self
plonge manuelle et automatisée
nettoyage de la cuisine
rangement de la réserve

CDDI de 24h00 hebdomadaires, 4 jours par semaine ( 1 journée de formation pratique, 1 journée de formation théorique et 2 jours de production au sein de la cuisine centrale).

CETTE ACTION S'ADRESSE A DES PERSONNES QUI ONT VALIDÉ UN PROJET PROFESSIONNEL D'AGENT DE RESTAURATION (expérience professionnelle, formation débutée, périodes d'immersion en entreprise) et présentent une motivation suffisante pour s'investir dans un parcours de formation théorique et pratique.
Il est indispensable de savoir lire, écrire et compter (prise de notes, lecture des documents remis, rédaction du dossier professionnel etc).

Savoir-être attendus:
Savoir travailler en équipe
Être très respectueux des règles d'hygiène et de sécurité
Pouvoir supporter la station debout prolongée
Être en capacité de porter des charges