PRÉPARATION AU TITRE PROFESSIONNEL EMPLOYÉ(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION

Nous vous proposons un parcours de qualification complet préparant au métier d'employé polyvalent de restauration. Ce contrat de travail de 8 mois qui débutera en octobre conjugue participation à la production au sein de notre cuisine centrale et formation théorique et pratique dispensée par un organisme de formation. Vous préparerez le titre professionnel employé polyvalent de restauration (niveau 3).
Ce CDDI s'adresse donc à des personnes qui ne sont pas titulaires d'une certification en cuisine traditionnelle ou collective.

Voici les tâches qui seront les vôtres au sein de la cuisine:
préparation des légumes et fruits (nettoyage, épluchage, taillage)
préparation des entrées et desserts
cuisson des viandes, poissons et de leurs accompagnements
dressage et débarrassage des tables du restaurant
service au self
plonge manuelle et automatisée
nettoyage de la cuisine
rangement de la réserve

CDDI de 24h00 hebdomadaires, 4 jours par semaine ( 1 journée de formation pratique, 1 journée de formation théorique et 2 jours de production au sein de la cuisine centrale).