Cuisinier / Cuisinière

Votre agence ETTI EUREKA NEMOURS, spécialisée en travail temporaire d’insertion, recherche un Cuisinier (H/F), pour rejoindre l'équipe d’un EHPAD situé près de Nemours.

Vos missions principales :

• Préparer et cuire des repas variés selon les menus établis, en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents et en valorisant les produits frais et de saison.
• Contrôler la présentation, la qualité gustative et les quantités des préparations.
• Dresser les plats tout en respectant les zones de fabrication et les procédures internes.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et assurer l’entretien des équipements et locaux de cuisine.
• Participer à l’organisation de repas à thème ou événements spéciaux pour animer la vie des résidents.
• Gérer les stocks alimentaires et collaborer à l'optimisation des ressources.

Posséder une bonne maîtrise des techniques culinaires et une expérience en restauration collective (un atout).
Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
Faire preuve d’écoute et d’adaptation pour répondre aux besoins des résidents.
Être bienveillant(e), organisé(e) et aimer travailler en équipe.