Chef gérant tournant H/F

L'agence EUREKA MILLAU recherche pour un de ses clients un(e) Chef Gérant Tournant.

Le poste consiste à gérer la production culinaire et encadrer les équipes, tout en respectant les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité propres à notre secteur.

Missions principales :

Organiser, coordonner et superviser la production culinaire.
Gérer les approvisionnements et contrôler la qualité des produits.
Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Encadrer les équipes de cuisine.
Assurer la gestion des plannings et des tâches quotidiennes.
Veiller à l’élaboration de menus équilibrés et diversifiés, en tenant compte des besoins nutritionnels des différents publics.
Suivre et contrôler les coûts de production et veiller à la rentabilité des opérations.

Temps complet - 35H
Du lundi au vendredi inclus
Travail possible le weekend en fonction des besoins.

Profil recherché :

Expérience significative en tant que Chef Gérant ou dans un poste similaire.
Solide expérience en gestion d’équipe, notamment dans un environnement tournant.
Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire.
Autonomie, rigueur et organisation.
Excellentes capacités managériales et relationnelles.